Бабка шоколадна з фісташками
| 
3654
| 
Пишна бабка з вологою текстурою та насиченим шоколадним смаком в поєднанні з солоними фісташками. Ідеальне рішення для святкового столу. Залишається свіжою протягом декількох днів. Справжнє задоволення подарує шматок такого кексу з чашечкою ароматної кави.
Вам знадобиться:
| масло вершкове | 150 г |
| цукор | 1 скл. |
| цукор ванільний | 1 пакетик |
| яйця | 3 шт. |
| шоколад темний | 100 г |
| борошно | 1 1/3 скл. |
| розпушувач | 1 ч. л. |
| какао-порошок | 4 ст. л. |
| молоко | 1/3 скл. |
| фісташки | жменя |
| для шоколадної глазурі: | |
| шоколад темний | 100 г |
| масло вершкове | 2 ст. л. |
Приготування:
1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Борошно, какао-порошок, розпушувач змішати та просіяти.
2. Розтерти розм′якшене вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишності. По одному додавати яйця, постійно збиваючи масу міксером.
3. Темний шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, охолодити до кімнатної температури. Ретельно ввести його, на середній швидкості, в масу.
4. В тісто додавати частинами борошно поперемінно з невеликою кількістю молока, змішуючи всі компоненти міксером на малих оборотах. В кінці, за бажанням, можна додати подрібнені фісташки.
5. Тісто викласти у форму, змащену жиром і посипану борошном. Випікати при 180°С, протягом 50-60 хвилин. Через 30 хв. почати контролювати час приготування, який може змінюватись в залежності від властивостей духовки та форми для випікання.
6. Шоколад та вершкове масло розтопити на водяній бані. Готову бабку остудити, полити шоколадною глазур′ю і посипати рубленими фісташками.
Смачного!
Схожі рецепти:
