Куриные лодочки со шпинатом и сыром
| 
8052
| 
Простое, но привлекательное на вид блюдо, особенно подходит для ужина! Смесь из шпината и сыра, с томатной «шапкой», делает филе сочным и ароматным. Рекомендуем потреблять сразу же после извлечения из духовки. Вы можете подготовить ее даже накануне, и выпекать перед подачей на стол.
Вам понадобится:
| грудка куриная (филе) | 5 шт. |
| сыр сливочный | 125 г |
| шпинат | 100-150 г |
| помидоры | 1-2 шт. |
| чеснок | 2-3 зубка |
| масло оливковое | |
| зелень петрушки | |
| тимьян (веточки) | |
| соль | |
| перец черный молотый |
Приготовление:
1. Шпинат (свежый) бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть шпинатные листья на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой. Хорошо отжать жидкость и мелко порубить листья.
2. Любой сливочный сыр смешать со шпинатом. Смесь приправить по вкусу солью, перцем, измельченным чесноком и рубленой зеленью петрушки.
3. Небольшие куриные грудки разрезать так, чтобы образовать кармашки. Каждую грудку посыпать солью и перцем. Нафаршировать внутри сыром и шпинатом. Накрыть двумя ломтиками помидора.
4. Выложить филе в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Каждую часть украсить веточкой тимьяна и сбрызнуть оливковым маслом.
5. Запекать в разогретой духовке в течение 25-30 мин. при 200 ° С. Подавать сразу же с любимым салатом или тушеными овощами.
Приятного аппетита!
Похожии рецепты:
