Сырный суп с креветками
| 
4541
| 
Сырный суп с креветками - простой и очень вкусный вариант первых блюд. Шелковистый и мягкий вкус сыра удачно гармонирует с пряными креветками. Приготовив его раз, вы наверняка вернетесь к этому рецепту снова.
Вам понадобится:
| креветки | 15-20 шт. |
| сырки плавленые | 2-3 шт. |
| кукуруза | 1 б. |
| перец болгарский | 1-2 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| картофель | 4 шт. |
| лист лавровый | 2 шт. |
| майоран сушеный | 0,5 ч. л. |
| орех мускатный молотый | 1 ч. л. |
| соль | |
| перец черный молотый |
Приготовление:
1. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и жарить лук до мягкости, сильно не подрумянивая его
2. Добавить нарезанные кубиками картофель и перец, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.
3. Влить 1,5 л воды или бульона и довести до кипения. Уменьшить огонь до умеренного, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля.
4. В кастрюле с супом растворить плавленые сырки (нарезанные кубиками или натертые на терке) и положить очищенные креветки, добавить соль и перец по вкусу. Для того, чтобы вкус супа был более сливочным, можно добавить 200 мл сливок. Варить 3-5 минут на умеренном огне.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 30 минут. Разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать со свежим багетом или батоном.
Приятного аппетита!
Похожии рецепты:
